Koreaans gebarbecued rundvlees

Name: Koreaans gebarbecued rundvlees
Cook time: 7 min
Total time: 82 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 600 gram runderlende; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die rijstwijn bevat; 2 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 1/2 theelepeltjes geroosterde sesamolie; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 theelepel hete chili pasta; 20 groene uien, gehakt in stukjes van 2,5 centimeter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Bibb-sla

Ingrediënten

Bereiding

Snijd rundvlees met het graan in lange reepjes, ongeveer 3,75 centimeter breed, en plaats het in een kom. Breng samen de sojasaus, rijstwijn, suiker, knoflook, sesamolie, peper en chilipasta in een kleine kom. Giet een derde deel van Meng dit mengsel over het vlees en meng het door. Breng minimaal een uur op kamertemperatuur, of langer in de koelkast. Snijd de resterende saus en de groene uien een minuut in een kleine pan alvorens in een schaal te gieten .
Was en droog de sla en snijd grote stelen af. Maak de bladeren voorzichtig plat met de zijkant van een hakmes of een groot mes. Schik op een serveerschaal.
Verwarm een grill voor op middelhoog vuur en een licht olierooster.
Plaats het rooster drie centimeter boven de kolen. Kook het vlees op de gewenste gaarheid, ongeveer drie minuten per kant voor medium zeldzaam.Sleef het graan in dunne reepjes.
Om te serveren, legt elk diner wat rundvlees en saus in een slablad, vouwt het in een bundel en eet het met hun vingers.