Koreaanse aardappelen

Name: Koreaanse aardappelen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 600 gram babyaardappelen, in vieren gesneden; 130 liter water; 2 1/2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 2 eetlepels ketchup; 2 eetlepels glucosestroop; 1 1/2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel gehakte knoflook; 0.125 theelepel rode pepervlokken; 1 theelepel sesamzaadjes

Baby-aardappelen worden geroerbakt met sojasaus, glucosestroop en ketchup in dit snelle en eenvoudige bijgerecht in Koreaanse stijl.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg aardappelen toe; roerbakken tot bruin gekleurd op de plekken en gedeeltelijk gaar, 5 tot 7 minuten.
Terwijl aardappelen koken, meng je water, sojasaus, ketchup, glucosestroop, suiker, knoflook en rode pepervlokken in een kom.
Giet het mengsel van sojasaus over aardappelen. Zet het vuur lager en laat sudderen totdat de aardappelen zacht zijn en de saus dikker wordt, 6 tot 8 minuten. Bestrooi met sesamzaadjes en gooi om te coaten.