Koreaanse worstkom

Name: Koreaanse worstkom
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pakje (539 gram) Johnsonville Mild Italian Sausage Links, in centimeters gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met Koreaanse barbecuesaus, verdeeld; 1 theelepel plus 1 eetlepel canola-olie, verdeeld; 1 groot ei; 2 middelgrote wortels, julienned; 1/4 theelepel peper; Extra gesneden groene uien, optioneel; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel peper; 227 gram ongekookte angel haar pasta; Extra gesneden groene uien, optioneel

Toen we een student uit Zuid-Korea hielden, deelde ze enkele van haar favoriete Koreaanse gerechten. We hielden vooral van bibimbap. Ik heb een variatie op het gerecht met Italiaanse worst gemaakt. - Michal Riege, Cedarburg, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom worststukken gooien met 130 liter barbecuesaus; koel, overdekt, 4 uur.
Verhit in een grote koekenpan 1 theelepel olie op middelhoog vuur.Break ei in de pan; kook tot de dooier is gezet, één keer draaien.Verwijder uit de pan; in dunne reepjes gesneden.
Verwarm in dezelfde pan de resterende olie op een middelhoog vuur. Voeg de wortels en rode paprika toe; kook en roer tot ze knapperig zijn. Roer ze in groene uien, knoflook en smaakmakers; kook 1 minuut langer.Verwijder uit de pan.
Giet worst af en gooi de marinade weg. In dezelfde pan, kook en roerworst tot niet langer roze, 12-15 minuten.
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; afvoer, reserveer 60 liter pastawater. Voeg pasta, pastawater, wortelmengsel en de resterende barbecuesaus toe aan de worst. Combineer het. Verdelen tussen vier kommen; top met eierstrippen en, indien gewenst, extra groene uien.