Koriander-limoen pastasalade (met of zonder kip)

Name: koriander-limoen pastasalade (met of zonder kip)
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Ingredients: 113 gram gedroogde volkorenrotini pasta; kalk wig; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse korianderblaadjes; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel suiker; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel cayennepeper; 400 gram kipfilet zonder vel; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte zoete rode paprika (1 medium); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met druiven tomaten, gehalveerd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte rode ui (1 grote); 2,5 middelgrote mango, gezaaid, geschild en in centimeter gesneden; 2,5 middelgrote avocado, gezaaid, geschild en in centimeter gesneden; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte zoete rode paprika (1 medium); Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte zoete rode paprika (1 medium); 1 verse jalapenopeper, gezaaid en fijngesneden; kalk wig

Volgeladen met stukjes avocado en mango, dit prachtige gerecht is een uitstekende zomermaaltijd. Maar je hoeft het niet te beperken tot één seizoen, want het is het hele jaar door heerlijk! De heldere, verfrissende smaken smaken ook heerlijk warm of koud, waardoor dit een uitstekend lunchrecept is voor bruine bolletjes. Als je vegetarisch gaat, laat je de kip gewoon weg en krijg je minder porties zonder (als je dat weet).

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken.
Ondertussen, voor het aankleden, in een blender combineert u limoensap, koriander, olie, suiker, 0,5 theelepel zout, knoflookpoeder, komijn en cayennepeper. Bedek en meng ongeveer 30 seconden of tot ze goed gemengd zijn.
Breng het rek van een elektrische binnengrill licht aan met een kookspray. Verwarm grill. Spuit kip met 0,5 theelepel zout en zwarte peper. Plaats kip op het grillrooster. Gebruik een grill met deksel en sluit het deksel. Grill tot de kip niet meer roze is (70 graden). (Voor een afgedekte grill, laat ongeveer 6 minuten. Voor een onbedekte grill, laat het 12 tot 15 minuten, eenmaal halverwege door het grillen draaien.) Snij kip in hapklare stukjes.
Meng in een grote kom pasta, kip, tomaten, rode ui, mango, avocado, paprika's en jalapenopeper. Giet de dressing over het deegmengsel; gooi zachtjes om te coaten. Desgewenst serveren met partjes limoen.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

bouwt gekookte kip spier

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

Ik vond het geweldig

Koriander-limoen pastasalade (met of zonder kip)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies