Korianderravioli met pompoenvulling

Plaats de pasta-ingrediënten in een keukenmachine en combineer ze.

Leg het op licht met bloem bestoven bord en kneed het goed gedurende 5 minuten tot het glad is. Verpak het in plastic en laat het 20 minuten in de koelkast staan.

Verwarm de oven voor op 400 ° F.

Plaats de knoflookteentjes op het bakplaat en bak ze 10 minuten of tot ze zacht zijn. Bestrooi de pompoen gedurende 5 tot 8 minuten of tot ze zacht zijn. Laat de kruidnagel gaar worden en pureer de pompoen met de kaas en laat de in de zon gedroogde tomaten leeglopen, maar bewaar 2 eetlepels olie.

Breng op smaak met zwarte peper.

Verdeel de pasta in vier stukken en maak een beetje plat. Gebruik de machine op de dunste instelling en rol elk deel uit. Laat het op een schone theedoek liggen tot het lichtjes is opgedroogd.

Gebruik een 7,66 centimeter rondgekreukte ronde cutter uit 36 ​​rondjes.

Boven elke ronde met theelepel mix. Bies randen met water en plaats de tweede ronde bovenop. Druk om te verzegelen.

Breng grote pan water aan de kook. Voeg ravioli toe en kook 3 tot 4 minuten. Goed uitdunnen en in gereserveerde tomatenolie gooien. Gegarneerd met veren.