Korstloze champignon-spinaziequiche

Name: korstloze champignon-spinaziequiche
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden verse champignons; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met dun gesneden courgette; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 theelepels koolzaadolie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde fetakaas; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met vervangende eieren; 1 pakje (284 gram) diepgevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde fetakaas; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1,5 theelepels fijngehakte verse tijm; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden

"Mijn tante gaf me dit prachtige recept en ik paste het een beetje aan", schrijft Mary Ann Dell uit Phoenixville, Pennsylvania. "Het is een smakelijke vegetarische schotel die gemakkelijk te bereiden is en vol voedzame groenten zit." Omdat het geen korst heeft, is het precies goed voor koolhydraatarme diëten.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed de bodem van een 9-in.spring-pan die met een bakspray is bedekt met een stevige folie; zet opzij. Bak de champignons, courgette, groene paprika, ui en knoflook in een grote koekepan met anti-aanbaklaag gaar; uitlekken.
Meng in een grote kom ricotta en eiervervanger. Roer de spinazie, feta, peterselie, tijm, zout en peper erdoor. Roer het paddenstoelenmengsel erdoor.
Breng over naar voorbereide pan. Bak op 350 ° gedurende 45-55 minuten of tot de randen lichtbruin zijn en een mes in het midden er schoon uitkomt. Laat het 10 minuten staan. Haal voorzichtig de zijkanten van de pan.Top elke portie met tomaten.

Blogs die misschien interessant zijn

bijwerkingen van overschakelen naar een vegetarisch dieet

een gezond pesco vegetarisch dieet

feiten over vegetarisch versus alleseters

gezondheidsvoordelen en voedingswaarde van spinazie

wat is het verschil tussen plantaardige vegetarische en veganistische dieten

Ik vond het geweldig

Korstloze champignon-spinaziequiche

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies