Koude maïssalsa

Name: koude maïssalsa
Cook time: 5 min
Total time: 565 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (425 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; 1 (425 gram) kan witte maïs bevatten, uitgelekt; 1 (425 gram) kan zwarte ogen erwten, gedraineerd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 1 rode paprika, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden groene ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 190 liter appelciderazijn; 130 liter plantaardige olie; 1 theelepel gemalen zwarte peper

Ingrediënten

1 (425 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld
1 (425 gram) kan witte maïs bevatten, uitgelekt
1 (425 gram) kan zwarte ogen erwten, gedraineerd
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
1 rode paprika, gehakt

Een kop met een inhoud van
130 ml met gesneden groene ui
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat
190 liter appelciderazijn
130 liter plantaardige olie
1 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Combineer zwarte bonen, maïs, erwten met zwarte ogen, selderij, rode paprika en groene ui in een grote kom.
Klop suiker, azijn, olie en zwarte peper samen in een steelpan; breng aan de kook tot de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten. Haal uit het vuur en laat afkoelen.
Giet het gekoelde verband over het plantaardige bonenmengsel; roer om te coaten. Koel gedurende 8 uur of 's nachts in.Drain het teveel voor het serveren.