Kouing patatez - aardappeltaart (bretagne, frankrijk)

Name: kouing patatez - aardappeltaart (bretagne, frankrijk)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 gram aardappelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eigeel, geslagen; 1 streepjesmuskaat; zout en peper

Dit recept stond op week 38 van mijn foodblog 'Travel by Stove'. Ik probeer één maaltijd te bereiden van elke natie op aarde (en sommige regio's), en Bretagne, Frankrijk is mijn 38ste stop. Tenzij anders vermeld, zijn mijn recepten voor reizen met Stove overgenomen van authentieke of traditionele bronnen, en dit recept is gepost zonder enige afwisseling of toevoeging aan de ingrediënten.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pot gezout water aan de kook, voeg dan de aardappelen toe en laat 20 minuten garen.Drain.
Bak ondertussen een 9x9 braadpan. Snijd de rest van de boter in blokjes.
Laat de aardappelen door een rijper lopen. Meng met de boter, zout, peper en nootmuskaat. Breng het mengsel over naar de voorbereide braadpan en strijk de bovenkant glad. Gebruik een vork om kruisarceringen in de bovenkant te maken en borstel vervolgens met de losgeklopte eigeel.
Bak gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn (indien gewenst, kun je een paar minuten onder de grill staan om wat donkerder te worden).

Blogs die misschien interessant zijn

zoete aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

5 manieren om natuurlijk stikstofmonoxide te verhogen

6 verrassende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen

aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

Ik vond het geweldig

Kouing patatez - aardappeltaart (bretagne, frankrijk)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies