Krab bisque (geen alcohol)

Name: krab bisque (geen alcohol)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5
Ingredients: 5 eetlepels boter; 400 gram krab (2 blikjes); 900 1 gram imitatie krabvlees; 2 eetlepels bloem; 1 middelgrote ui, gehakt; 3 selderibroodjes, gehakt; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 3/8 liter kippenbouillon; 2 eetlepels olie; hete saus; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom

Maak en deel dit krabbisque (geen alcohol) recept uit.

Ingrediënten

5 eetlepels boter
400 gram krab (2 blikjes)
900 1 gram imitatie krabvlees
2 eetlepels bloem
1 middelgrote ui, gehakt
3 selderibroodjes, gehakt

1 eetlepel knoflook, gehakt
3/8 liter kippenbouillon
2 eetlepels olie
Hete saus
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met zware slagroom

Bereiding

Maak de roux door boter te smelten en bak de uien en bleekselderij gaar.
Voeg 1/4 liter kippenbouillon toe en laat 10 minuten op medium sudderen.
Voeg ALLE krabvlees, olie en resterende kippenbouillon toe. Breng aan de kook en zet dan de warmte laag en laat 5 minuten op medium sudderen.
Laat afkoelen en pureer in een blender. Als het mengsel te vloeibaar is, voeg dan meer imitatie krab en blend toe.
Verwarm het pureemengsel en voeg slagroom toe. Na een aantal bewegingen moet je een dikke consistentie krijgen.
Voeg hete saus toe naar jouw smaak.
Serveer met lookbrood.