Krab gevuld portobello burgers met rode pepersaus

Name: krab gevuld portobello burgers met rode pepersaus
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: Dash peper; 3 eetlepels vetvrije yoghurt; 1 theelepel sherry of kipbouillon met een verlaagd natriumgehalte; 1 teentje knoflook, geplet; Dash peper; 1/4 theelepel zout; 4 grote portobello-champignons (10 tot 11 centimeter), stelen verwijderd; 1 kleine ui, fijngehakt; Dash peper; 1 theelepel canola-olie; 1 ei, licht geslagen; 3 eetlepels vetvrije yoghurt; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gemalen zout (ongeveer 30 crackers); 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 2 theelepels Dijon-mosterd; 0,5 theelepel zeevruchtenkruiden; 1/2 theelepel paprika; Dash peper; 1 blik (170 gram) forfaitair krabvlees, uitgelekt; 4 grote portobello-champignons (10 tot 11 centimeter), stelen verwijderd; OM TE DIENEN:; 2 hamburgerbroodjes, gespleten en geroosterd; Waterkers van 1/4 liter

Een geroosterde pepersaus bovenaan deze stevige sandwich met een lekkere krabvulling. Rosalind Pope, van Greensboro, North Carolina, zegt: "met bijna geen verzadigd vet, dit is licht omdat de mayonaise is vervangen door vetvrije yoghurt, en het is geserveerd op slechts een halve knol! "

Ingrediënten

Bereiding

Kook de grote rode paprika 4 in.van het vuur tot de huid blaren, ongeveer 5 minuten. Draai met tang, peper een kwartslag. Roer en roteer totdat alle kanten zijn geblancheerd en zwart gemaakt. Plaats de peper onmiddellijk in een kleine kom; dek af en laat 15-20 minuten staan.
Verwijder de schil en gooi de verkoolde schil weg. Verwijder stengels en zaden. Plaats in een keukenmachine; voeg de yoghurt, de sherry, de knoflook, de pepersaus en het zout toe. Bedek en verwerk tot het gemengd is. Zet opzij.
Voor vulling, in een kleine nonstick koekepan, bak de ui en de gehakte rode peper in olie tot ze zacht zijn. Voeg in een kleine kom het ei, yoghurt, Worcestershire saus, saltines, peterselie, mosterd en kruiden. Roer in uimengsel; vouw in de krab. Een lepel vult in champignondoppen. Plaats in een pan van 15 x 10 x 1 inch met bakpapier bedekt met kookspray.
Bak op 400 ° gedurende 15-20 minuten of tot het vullen goudbruin is en de champignons zacht zijn. Zet op de helften van het broodje met waterkers en gereserveerde rode pepersaus.