Krab tonijnsoufflé

Name: krab tonijnsoufflé
Cook time: 75 min
Total time: 275 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (170 gram) kan krabvlees, uitgelekt en in vlokken; 1 (142 gram) kan tonijn, uitgelekt en in vlokken; Een schaal met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden stokbrood; 227 gram Münzerkaas, in blokjes; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 3 eetlepels boter; 2 theelepels mosterdpoeder; 1 theelepel geraspte ui

Mijn vader maakte dit recept toen ik een kind was. Het was de enige manier waarop ik zeevruchten zou eten. Nu ik een liefhebber van zeevruchten ben geworden, geniet ik er nog meer van! Goed voor speciale gelegenheden omdat het 's nachts moet worden gekoeld.

Ingrediënten

Bereiding

Roer in een kleine kom krabvlees en tonijn door elkaar. Plaats een laag broodblokjes in de bodem van een braadpan van 1,5 liter. Bedek met een laagje krab en tonijn, een laag kaas en een beetje peterselie. Herhaal lagen nog 2 keer en eindigend met kaas en peterselie bovenop.
Klop in een middelgrote kom de eieren, melk, boter, mosterdpoeder en ui bij elkaar. Giet over de lagen in de schaal. Bekleed en bewaar gedurende minimaal 3 uur of 's nachts.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Laat het gerecht op kamertemperatuur komen terwijl de oven voorverwarmt.
Bak onbedekt 1 uur en 15 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze gepoft en goudbruin zijn.