Krabsoep van martha washington

Name: krabsoep van martha washington
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel boter, verzacht; 1,5 eetlepels bloem; 3 hardgekookte eieren, gepureerd; 1 verse citroenschil, fijn geraspt; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; 200 gram krabvlees; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge sherry; 1/8 theelepel Worcestershire-saus; 2 -3 streepjes hete saus; zout; witte peper

Een ander waardevol recept van onze gastronomische groep. Een eenvoudig gerecht met een prachtige combinatie van smaken die een favoriet werd van veel presidentiële families, waaronder FDR en Dwight en Mamie Eisenhower.

Ingrediënten

1 eetlepel boter, verzacht
1,5 eetlepels bloem
3 hardgekookte eieren, gepureerd
1 verse citroenschil, fijn geraspt
Een kom met een inhoud van
1 liter die melk bevat
200 gram krabvlees

Een kop met een inhoud van
130 ml die zware room bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge sherry
1/8 theelepel Worcestershire-saus
2 -3 streepjes hete saus
Zout
Witte peper

Bereiding

Combineer boter, meel, eieren en citroenschil.
Breng de melk aan de kook, haal de pan van het vuur en roer het eimengsel erdoor, laat 5 minuten sudderen.
Voeg krabvlees toe aan het melkmengsel, laat 5 minuten sudderen.
Voeg sherry, worcestershire, hete saus, zout en peper naar smaak toe en serveer warm.