Avocado-krab soep

Name: avocado-krab soep
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter kippenbouillon; 2,5 groene ui, in stukken van 2,5 centimeter gesneden; 1 teentje knoflook; 1 eetlepel citroensap; 2 middelgrote avocado's, geschild en in stukken gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gewone magere yoghurt; 1 (170 gram) kan krabvlees, uitgelekt en kraakbeen verwijderd

Maak en deel dit Avocado-Krab Soeprecept van.

Ingrediënten

1/2 liter kippenbouillon
2,5 groene ui, in stukken van 2,5 centimeter gesneden
1 teentje knoflook
1 eetlepel citroensap

2 middelgrote avocado's, geschild en in stukken gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gewone magere yoghurt
1 (170 gram) kan krabvlees, uitgelekt en kraakbeen verwijderd

Bereiding

In een steelpan van 2 liter, verwarm de bouillon, ui en knoflook tot het kookpunt is.
Giet het hete mengsel in de blender.
Voeg citroensap en avocado's toe, bedek en verwerk ongeveer 30 seconden of tot een gladde massa.
Giet het mengsel terug in de pan; voeg yoghurt en krabvlees toe.
Verwarm, onder voortdurend roeren, tot het heet is.
Giet in 4 soepkommen en garneer met citroen.