Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Krabvlees remick
 
 
0 PortiesPTM18 min

Krabvlees remick


Het klassieke recept. "Crabmeat Remick is sinds de jaren 20 van de vorige eeuw een menustandaard in New Orleans, toen het voor het eerst verscheen op het Caribbean Room-menu van het Pontchartrain Hotel. Het was een favoriet van de sterrenclub Stork en de stijlvolle en lange levensduur van het gerecht. Eden Rock in New York, meer dan vijftig jaar geleden. Dit klassieke krabvleesavontuur was op het Delmonico-menu van Emeril toen het restaurant voor het eerst werd geopend. Krabvlees Remick is eenvoudig te bereiden, het kan ook enkele uren achter elkaar worden gemaakt, gekoeld en vervolgens vlak voor het serveren worden gebakken ." Recept met dank aan Emeril Lagasse. (Recepten voor mayo en croutons inbegrepen. Voorkeurtijd is exclusief mayo of croutons)

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 400 F.
  2. Vet 6 (113 gram) vormpjes in met de boter, leg ze op een bakplaat.
  3. en zet opzij.
  4. Combineer de mayonaise, chilisaus, groene uien, citroensap, knoflook ,.
  5. mosterd, azijn, paprika en hete saus in een grote kom en meng goed.
  6. Vouw het krabvlees in en mix tot goed bedekt met de saus, zijnde.
  7. voorzichtig om de klonten niet te verbreken. Verdelen het mengsel tussen de bereide.
  8. gerechten en elk gedeelte met 1 eetlepel elk van het spek en.
  9. kaas. Bak totdat het krabvlees warm is en de kaas goudbruin is.
  10. top, 8 tot 10 minuten.
  11. Breng de ramekins voorzichtig over op zes borden en serveer onmiddellijk met.
  12. croutons aan de kant.
  13. Mayonaise:.
  14. / 1 groot ei /.
  15. / 1 grote eigeel /.
  16. / 2 theelepels verse citroensap /.
  17. / 1 theelepel Dijon mosterd /.
  18. / 1 theelepel zout /.
  19. / 2 eetlepels water /.
  20. /1.25 kopjes plantaardige olie /.
  21. /0.25 kop olijfolie /.
  22. / 1/8 theelepel cayennepeper, optioneel /.
  23. Plaats het ei, eigeel, citroensap, mosterd, 1 eetlepel water.
  24. en zout in de kom van een keukenmachine of blender. Proces op hoge temperatuur.
  25. snelheid voor 20 seconden. Met de motor draait, giet de olie in een dunne.
  26. door de toevoerbuis stromen en verwerken totdat het mengsel begint.
  27. verdikken. Voeg de resterende olie toe als de helft van de olie is verwerkt.
  28. eetlepel water. Voeg de resterende olie bij een draaiende motor toe.
  29. dunne stroom, en verwerken op hoog totdat alle olie is opgenomen.
  30. Pas de smaak aan, naar smaak, met zout en cayennepeper, indien gewenst.
  31. Chill en gebruik zoals nodig. (De mayonaise zal bewaren, bewaard in een.
  32. luchtdichte container in de koelkast, gedurende 24 uur.).
  33. Grote croutons :.
  34. / 1 (30 centimeter) brood Frans of Italiaans brood, in centimeter gesneden tot.
  35. centimeter plakjes /.
  36. /0.25 kop olijfolie /.
  37. / 1 theelepel zout /.
  38. /0.125 theelepel versgemalen zwarte peper /.
  39. Verwarm de oven voor op 400 F.
  40. Plaats de sneetjes brood op een grote bakplaat en borstel 1 kant van elk.
  41. Snij met de olijfolie en voeg het vlees en de peper lichtjes toe.
  42. Bak tot licht goudbruin, ongeveer 8 minuten.
  43. Koel iets op de bakplaat voor gebruik of serveren.
  44. Opbrengst: 12 tot 20 croutons.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407