Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Kreatopita (Griekse vleespastei met filodeeg)
 
 
20 PortiesPTM1H20 min

Kreatopita (Griekse vleespastei met filodeeg)


Dit is een lekkere vleespastei die vaak in Griekenland wordt genoten. Natuurlijk heeft elk huishouden zijn eigen versie - deze is van mij. De paddenstoelen zijn helemaal niet traditioneel. Ze zijn mijn manier om de taart nog lekkerder te maken en ervoor te zorgen dat mijn kinderen genieten van een groenten die ze anders niet zouden eten. Dit kan worden geserveerd als een snack (zoals gegeten als straateten hier in Griekenland) of als een hoofdgerecht, vergezeld van een mooie salade. Heerlijk om mee te nemen, volledig gebakken, naar een picknick of potluck.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Voeg uien, knoflook, tomatenpuree, oregano en kaneel toe en kook tot de uitjes van uien zijn verdampt.
  2. Haal van het vuur en laat ongeveer 20 minuten afkoelen, een paar keer roeren om warm opvullen te krijgen (om sneller af te koelen).
  3. Voeg kaas, peterselie en eieren toe aan de vleesvulling en combineer ze grondig om ze te mengen. Smeer de vulling in en pas de kruiden aan naar uw smaak.
  4. In een pan van 38 x 25 centimeter (of grote pan) leg je de helft van de filodexploitjes op elkaar en poets je ze royaal met olijfolie (gebruik een pasteiborstel), voordat je het volgende bladerdeeg toevoegt.
  5. Giet de vleesvulling in de met phyllo gevoerde pan.
  6. Leg de resterende filo bladen op dezelfde manier op de vulling, poets ze elk royaal met olijfolie voordat u het volgende bladerdeeg toevoegt. Wanneer u het laatste vel (de bovenste) bereikt, borstel deze dan iets royaler dan de rest , stop in een overhang die je netjes in de taart hebt en scoor taart, in de lengte, in 4, gebruik de punt van een klein, scherp mes en zorg ervoor dat je niet helemaal door de onderkant van het deeg snijdt (alleen de bovenkant korst en enigszins in de vulling).
  7. Plaats het bakrek in het onderste derde deel van de oven en verwarm het voor op 190 ° C (375 ° F).
  8. Breng je pan naast de gootsteen en laat de kraan met koud water lopen. Beweeg de toppen van je vingers en schud het water op het deeg. Doe dit een paar keer om ervoor te zorgen dat druppels water overal op het deeg vallen (dit zorgt voor een knapperige korst bakken).
  9. Bak de taart ongeveer een uur, tot je een diepe gouden korst verkrijgt. Als je een oven met platte bodem hebt (geen element), plaats je de laatste 20 minuten je pan op de bodem van de oven om een ​​gelijkmatige knapperigheid te garanderen bodemkorst.
  10. De pitabrood is het best iets warm of op kamertemperatuur.
  11. Enjoy!



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407