Kristi's glutenvrije ube cupcakes

Name: kristi's glutenvrije ube cupcakes
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 cupcakes, 6
Ingredients: 60 liter paarse poedersuiker in poeder (te vinden op Aziatische markten); Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1/8 theelepel vanille-extract; 3 eetlepels boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 1,25 liter suiker; 1 groot ei; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel kokosmeel; 1 eetlepel kokosmeel; 1 eetlepel kokosmeel; 1 eetlepel tapioca-zetmeel; 1/2 theelepel xanthaangom; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel bakpoeder; 1/16 theelepel zout

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 Fahrenheit.
Gebruik de garde-bevestiging van een standaardmenger om de boter en de suiker samen op middelmatige snelheid samen te kloppen tot ze goed gecombineerd zijn. Voeg het ei toe en mix tot het is gecombineerd. Begin met het mengen van olie, melk en vanille.
Meng in een aparte kom het gistpoeder, bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout.
Voeg het bloemmengsel toe aan het eimengsel en klop tot het is geïntegreerd.
Leg de bakvormpjes in muffinvormpjes en schep het beslag in kopjes tot ze 0,66 vol zijn. Bak op 170 graden gedurende 25-30 minuten totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Haal cupcakes uit de pan en laat 1 uur afkoelen op een rooster Vorst cupcakes met Macapuno Frosting.