Kroatische kip "paprikas"

Name: Kroatische kip "paprikas"
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions, 4
Ingredients: Kipstuk van 1 kg (borsten, rug ... met botten en huid); 2 grote uien, fijngehakt; 10 g reuzel (bij voorkeur, maar olie kan doen); 3 theelepels gemalen paprika (rood, droog); 1/4 theelepel chili; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel peper; 1/2 theelepel karwijzaad; 200 ml witte wijn; 50 g zure room; 300 ml water

Deze maaltijd komt ook uit Noord-Kroatië, erg populair in het gebied "Zagorje" en langs de rivier de Drava. U kunt de Hongaarse invloed opmerken.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt het vet in een pot.
Voeg 2 grote uien fijngehakt toe en fruit het tot de ui zacht en transparant is.
Hak de kip in kleine stukjes (mondvlees). Voeg vervolgens stukjes kip toe en fruit het tot het vlees wit is.
Voeg wijn toe en bak het nog 5 minuten.
Voeg dan 3 theelepels paprika (chili naar smaak), zout peper en komijnzaad toe.
Voeg water toe om de kip te bedekken.
Bak gedurende 50 minuten of tot de kip zacht is.
Voeg aan het einde 2-3 theelepels zure room toe en kook gedurende 2-5 minuten langer.
Serveer met noedels of aardappelpuree, en onvermijdelijk witte wijn (die je in de paprika's hebt gebruikt).
Als salade erbij zou ik rode biet aanraden.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Kroatische kip "paprikas"

Deze maaltijd komt ook uit Noord-Kroatië, erg populair in het gebied "Zagorje" en langs de rivier de Drava. U kunt de Hongaarse invloed opmerken.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies