Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BUJOBUTZ
Tajine bil khodar (plantaardige tagine)
Dit heerlijke recept is van Restaurant Al-Fassia in Marrakesh, Marokko en is een van de vegetarische gerechten die op het menu staan.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 60 liter citroensap
- 1/2 liter plantaardige bouillon, koken
-
Een kom met een inhoud van3/5 liter met gele uien, fijngehakt
- 1/2 liter plantaardige bouillon, koken
- 1/4 liter heet water
- 60 liter citroensap
- 1 theelepel ras el hanout kruidenmix
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 400 gram wortel, geschild en in stukjes van 2,5 centimeter gesneden
- 200 gram raap, geschild en in stukjes van 2,5 centimeter gehakt
- 400 gram zoete aardappel, geschild en in stukjes van 3,75 centimeter gesneden
- 400 gram zoete aardappel, geschild en in stukjes van 3,75 centimeter gesneden
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 (255 gram) pakket bevroren artisjokharten, ontdooid
Bereiding
-
Neem een van de bewaarde citroenen en snijd hem in stukjes van 2/3 centimeter en zet opzij.Stil de resterende bewaarde citroen in dunne plakjes en zet apart.
-
Verhit olijfolie in een grote Nederlandse oven of Marokkaanse tajine op middelhoog vuur. Voeg de uien toe om te pannen en te bakken in 5 minuten of tot ze doorschijnend zijn. Voeg plantaardige bouillon, heet water, citroensap en de volgende 7 ingrediënten (door middel van kaneel) toe en breng aan de kook.
-
Dek af, zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn. Voeg in blokjes gesneden citroen en artisjokken toe om te pannen en 5 minuten te laten sudderen. Garneer met plakjes citroen. Serveer de tajine over snelkokende couscous.
Blogs die misschien interessant zijn
-
610 minStovenlam stoofpot vlees, zout verdeeld, peper, meel, olie-, tijm, rosmarijn, ui, water, wortels, aardappelen, erwten,crock pot rustieke lamsstoofpot -
80 minStovenui, paddestoel, aardappelen, tomaten, tomaten, abrikozen, kikkererwten, tomaten, koriander, kaneel, komijn, knoflook poeder, Chili poeder, groentebouillon, verstuiven,een zeer goede tagine / tajine (vegetarisch) -
48 minStovenkoolraap, pastinaak, wortel, boter, kippendijen in, meel, zout, peper, prei, bouillon, peterselie,rutabaga en kipstoofpot -
140 minStovenui, boter, gember, paprika poeder, cayenne lees intro, komijn, fenegriekzaden, kurkuma, kaneel, kardemom, kruidnagel, piment, tomaten, wijn, rundvlees stoofvlees vlees chuck, zout,rundvleesstoofpot in berbersaus
Ik vond het geweldig