Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BUJOBUTZ
Tajine bil khodar (plantaardige tagine)
Dit heerlijke recept is van Restaurant Al-Fassia in Marrakesh, Marokko en is een van de vegetarische gerechten die op het menu staan.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 60 liter citroensap
- 1/2 liter plantaardige bouillon, koken
-
Een kom met een inhoud van3/5 liter met gele uien, fijngehakt
- 1/2 liter plantaardige bouillon, koken
- 1/4 liter heet water
- 60 liter citroensap
- 1 theelepel ras el hanout kruidenmix
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 400 gram wortel, geschild en in stukjes van 2,5 centimeter gesneden
- 200 gram raap, geschild en in stukjes van 2,5 centimeter gehakt
- 400 gram zoete aardappel, geschild en in stukjes van 3,75 centimeter gesneden
- 400 gram zoete aardappel, geschild en in stukjes van 3,75 centimeter gesneden
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 (255 gram) pakket bevroren artisjokharten, ontdooid
Bereiding
-
Neem een van de bewaarde citroenen en snijd hem in stukjes van 2/3 centimeter en zet opzij.Stil de resterende bewaarde citroen in dunne plakjes en zet apart.
-
Verhit olijfolie in een grote Nederlandse oven of Marokkaanse tajine op middelhoog vuur. Voeg de uien toe om te pannen en te bakken in 5 minuten of tot ze doorschijnend zijn. Voeg plantaardige bouillon, heet water, citroensap en de volgende 7 ingrediënten (door middel van kaneel) toe en breng aan de kook.
-
Dek af, zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn. Voeg in blokjes gesneden citroen en artisjokken toe om te pannen en 5 minuten te laten sudderen. Garneer met plakjes citroen. Serveer de tajine over snelkokende couscous.
Blogs die misschien interessant zijn
-
100 minStovenolie-, vlees in, ui, koriander, peper jalapeno, teentjes knoflook, kekers ongedraineerd, tomaten, zout peper, komijn, tijm, bouillon, water, olijven, citroensap, brood,kikkererwten en rundvleesstoofpot -
310 minStovenbiefstuk, meel, olie-, ui, tomaten, ketchup, Worcestershire saus, knoflook poeder, zout, peper, zure room,crock pot - zure room swiss steak -
80 minStovenboter, lam stoven, ui, teentjes knoflook, komijn, koriander, tomaten, tomaten, rundvlees voorraad, munt, zout, peper, okra, citroen,bamya (lam of rund en okra stoofpot) -
165 minStovenboter, olie-, ui, paddestoel, spek, biefstuk, meel, bier, rundvlees voorraad, baai, tijm, zout, tijm, meel, zout, mosterd-, boter, peterselie, tijm, ei, melk,rundvlees hete pot met kruidenknoedels
Ik vond het geweldig