Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
FATBOY31
Otoro's Ierse lamsstoofpot
Ik maakte dit een paar dagen na Pasen toen ik een overgebleven stuk lamsbout had. Bewaar de botten, samen met het groene deel van de prei om lamsvlees te maken, als dat niet het geval is, kan rundvlees worden vervangen. Het werd echt geweldig en smaakt nog beter de dag nadat je het hebt gemaakt. Voeg gewoon gewoon groenten toe die je lekker vindt, mijn GF houdt niet van uien (vandaar de prei) maar ze is dol op paddenstoelen. Dit is hartig voedsel voor mensen uit de arbeidersklasse, niet alleen maar goed voor de darm. Simpel en heerlijk.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Koosjer zout
- Zwarte peper
- 3 -4 eetlepels olijfolie of 3 -4 eetlepels boter
- 3 prei, alleen wit gedeelte, gesneden
- 3 wortels, gehakt
- 5 -6-knops champignons, in plakjes
- 4 -5 witte aardappelen, geschild en fijngehakt
- 2 stengels bleekselderij, gehakt
-
Een kom met een inhoud van4 liter met lamsvlees of een kom met een inhoud van 4 liter die rundvlees bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die ongezouten boter bevat
-
Een beker met een inhoud van60 ml die meel bevat
- 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden
-
Een kom met een inhoud van4 liter met lamsvlees of een kom met een inhoud van 4 liter die rundvlees bevat
- 1 (397 gram) kan Guinness diepvaren
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met gerst
- 1 theelepel peterselie
- 1 theelepeltijm
- 1 theelepel majoraan
Bereiding
-
Voeg in een grote pan 3-4 T olie of boter toe en draai het op middelhoog vuur.
-
Voeg alle groenten toe (naast de tomaten), breng op smaak met zout en peper en kook een paar minuten tot ze zacht worden.
-
Voeg het lamsvlees toe en bak tot de buitenkant bruin is.
-
Smelt in een koekepan met anti-aanbaklaag de A-beker met een inhoud van 60 ml boter op middelhoog vuur en voeg de bloem toe.Kook een paar minuten tot het mengsel een beetje kleur krijgt, niet meer dan 4 minuten.Er heeft u zojuist gemaakt een roux.Gemakkelijk.
-
Voeg de roux aan de pot toe samen met de tomaten, bouillon en het bier. Roer te combineren en breng aan de kook.
-
Draai het geheel om en laat het 2 uur koken.
-
Voeg de gerst en kruiden toe en kook nog eens 20 minuten of totdat de gerst naar wens is bereid. Proef en breng de smaakpapillen op smaak.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minStovenolie-, biefstuk, ui, teentjes knoflook, Spaanse peper, Chili poeder, komijn, oregano, paprika poeder, tomaten, tomaten, water, bonen, koriander, meel, kaas, avocado, zure room serveren,chili con carne met kaas quesadilla driehoeken -
15 minStovenspinazie niet, knoflook, boter, meel, crème crème, nootmuskaat, zout, peper,kroatische spinaziehut (spinat cuspajz ") -
50 minStovenolie-, knoflook, kippenbouillon, linzen, tomaten, aardappelen, citroen, citroen, spinazie schoongemaakt, zout peper, munt, peterselie, kaas,de linzenstoofpot van emeril -
150 minStovenkalfsvlees, ui, selderij, wortel, paddestoel, tomaten, pancetta, meel, meel, zout peper, salie, rosmarijn, baai, wijnwijn die je dan drinkt bij het avondeten, rundvlees voorraad, boter,stevige osso bucco
Ik vond het geweldig