Krokant gebakken meervalklompjes

Name: krokant gebakken meervalklompjes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Sandwiches, 4
Ingredients: Meervalige klompjes van 400 gram (grote stukken); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die natuurlijk maïsmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijne maïsmeel (maismeel); 0,5 eetlepel koosjer zout (weglaten bij gebruik van Cajun-kruiden); 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel gedroogde basilicum; 2 eetlepels cajun-kruiden (optioneel, maar ten zeerste aanbevolen); 2 eieren; 3 eetlepels karnemelk

Iets braden is een hele klus, deze techniek zal het de moeite waard maken. Dit kan worden toegepast op elk type vlees dat geschikt is om te frituren. Ik doe dit alleen met meerval, omdat het de juiste smaak en consistentie heeft om het proces te ondersteunen en zorgt voor fatsoenlijke restjes.Tilapia is voor mensen die net doen alsof ze van vis houden, dus laat me je niet betrappen door dat te gebruiken! Dit wordt het best geserveerd op een ui met Durkee Sauce, Green Tomato Relish en dun gesneden rode ui.

Ingrediënten

Bereiding

Spoelen, botten en ongewenste beetjes optillen, meerval licht droog.
Meng het maïsmeel en de kruiden in een taartschaal.
Kring de eieren en karnemelk in een kom.
Verhit een koekenpan gevuld ongeveer 1,25 per centimeter met maïsolie op een middelgrote vlam. Giet er een druppel water in, als het sist, ben je klaar om te koken.
Terwijl de olie aan het opwarmen is, baggert u de vis in de maïsmeelmix.
Dip vervolgens in eimengsel.
Bedek het dan in de maïsmeelmix en druk het maïsmeel in het ei. Zorg ervoor dat je alle natte plekken afdekt voordat je een los maïsmeel loslaat.
Als laatste, leg het stuk opzij om te wachten met frituren.
Voor een extra dikke korst, dompel in ei en maïsmeel opnieuw in. U zult de hoeveelheid ei, karnemelk en maïsmeel met 50% moeten verhogen.
Zodra de olie heet is, plaats je zo veel stukken gecoate vis in de pan zonder te veel te spatten dat je de stukken gebruikt die het langst hebben gezeten.
Draai na ongeveer 3 minuten de stukjes halverwege om en houd ze aan dezelfde kant en kook totdat de zijkanten beginnen te bruinen. U wilt een middellange tot donkerbruine kleur aan de onderkant voordat u wegklapt.
Herhaal hetzelfde na het omdraaien maar let goed op want het duurt niet lang om bruin te worden.
Verwijder de stukjes uit de pan, laat de olie weglopen en plaats het op een rooster om af te koelen terwijl de volgende ronde wordt gebakken. Je kunt ze in een 200 oven doen om warm te blijven terwijl de rest kookt.
Smeer beide zijden van de uirollen in met Durkee-saus (Mayo als je die niet hebt), plaats stukken vis op de onderste helft, dek de bovenkant van de vis af met saus en ui, voeg de bovenste helft van de rol toe en weersta de drang naar eet het allemaal zelf.
De korst is een beetje droog, dus je wilt het eten met een soort van onderdompelende saus.
Voor restjes, gewoon opnieuw opwarmen in een 250-oven of het koud eten als gebakken kip.

Blogs die misschien interessant zijn

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

hoe weet je of eieren nog goed zijn

hennep eiwitpoeder het beste plantaardige eiwit

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

zijn eiwitmaskers goed voor je huid

Ik vond het geweldig

Krokant gebakken meervalklompjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies