Strikjes met geroosterde aubergine en drie kazen

Name: strikjes met geroosterde aubergine en drie kazen
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 teentjes knoflook, gepeld; 1 middelgrote rode peper; 1 kleine aubergine, in de lengte doormidden gesneden (ongeveer 500 gram); 2 theelepels olijfolie; 340 gram vlinderdas pasta; 4 zongedroogde tomaten; Een kop met een inhoud van 130 ml die ricotta-kaas bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware room of een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; 10 middelgrote basilicumblaadjes, in dunne plakjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die ricotta-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ricotta-kaas bevat

Maak en deel deze strikjes met recept met geroosterde aubergine en drie kazen.

Ingrediënten

Bereiding

Warmte bedekt 4 liter pan met gezout water aan de kook.
Verwarm de grill voor.
Wrijf knoflook, hele rode paprika en aubergine helften met olie, plaats in een braadpan (zonder rooster); plaats pan in vleeskuiken ongeveer 10 centimeter van hitte en braden vegs tot knoflook lichtbruin is (ongeveer 8 min), huid op peper is verschroeid en verkoold en aubergine is vork mals (ongeveer 14 min), vegs af en toe draaien en verwijderen als ze klaar zijn; zet vleeskuikens niet uit.
Koele groenten en schil de schil van peper; snijd peper in half en gooi zaden en stengel weg; schil aubergine en snij in dobbelstenen van 1,25 centimeter; plaats in grote kom.
Kook pasta in kokend water.
Terwijl pasta kookt, in afgedekte blender pulspeper, knoflook en gedroogde tomaat tot puree; voeg puree, mozzarella, room, basilicum en 190 liter parmezaanse kaas toe aan de aubergine in de kom.
Giet de pasta af; voeg toe aan auberginemengsel, roer om gelijkmatig te coaten; lepel deegmengsel in vleeskuiken veilige bakvorm; stip met ricotta en bestrooi met de resterende parmezaan; plaats de ovenschaal in de grill ongeveer 10 centimeter van het vuur en roost 6 minuten of tot de ricotta bruin is en de saus borrelt.