Kruidenknoedels met varkenskoteletten

Name: kruidenknoedels met varkenskoteletten
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 blik (113 gram) paddestoelstelen en -stukken, ongeschoold; 1 blik (113 gram) paddestoelstelen en -stukken, ongeschoold; 130 liter water; 1/2 theelepel wreef salie; 6 varkenslende karbonades met been (1,25 centimeter dik en 227 gram elk); 2 eetlepels plantaardige olie; 1 middelgrote ui, in plakjes; BOLLEN:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel selderijzaad; 1/2 theelepel wreef salie; 3 eetlepels korter; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Mijn man, Bob, en ik zijn opgegroeid op de boerderij. Dit recept doet me aan thuis denken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de soep, champignons, water en salie; opzij zetten. In een grote koekenpan de karbonades aan beide zijden bruin in olie; top met ui. Giet het soepmengsel over de bovenkant. Aan de kook brengen; verminder hitte.
Meng voor knoedels, in een kleine kom, het meel, bakpoeder, zout, selderijzaad en salie. Snijd in het bakvet totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Roer de melk in tot ze bevochtigd zijn
Kom langs Een kop met een inhoud van 60 ml die op een sudderend soepmengsel bevat; Bestrooi met peterselie. Spatel, onbedekt, gedurende 15 minuten. Bedek en laat 15 minuten langer sudderen of tot een tandenstoker in een knoedel is gestoken er schoon uitkomt (til de deksel niet op tijdens het sudderen).