Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Michele
Kumera wiggen met een honing mosterd dip
Serveer de partjes met de mosterddip of de goede ole-zure room en de zoete chilisaus, als je daar de voorkeur aan geeft. Als variatie kun je andere wortelvegetes gebruiken om wat wiggen te maken - aardappel, wortels, pastinaak. Voor een glutenvrij dieet zorg je voor je kruiden / Kruiden en yoghurt zijn geschikt
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 kg Kumara (gouden zoete aardappel)
- 1 theelepel limoenzwoerd, fijn geraspt
- 1 eetlepel licht geplet korianderzaad of 1/2 theelepel gemalen koriander
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- Zout en peper naar smaak
- 2 theelepels grofkorrelige mosterd
- 2 theelepels honing
- 1 theelepel limoenzwoerd, fijn geraspt
-
Een beker met een inhoud van190 ml die natuurlijke yoghurt bevat (kan een laag vetgehalte hebben)
- 2 eetlepels gehakte verse kruiden (gebruik je faves zoals peterselie, dille, munt, basilicum, tijm, koriander of koriander)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200 ° C.
-
Pel de kumera. Snijd ze in de lengte doormidden en snijd ze in dikke schijfjes. Zet opzij.
-
Meng met een grote kom de resterende partjes ingrediënten. Voeg de kumera-wiggen toe en vacht gelijkmatig.
-
Plaats de wiggen op de braadplaten in een enkele laag Bak de aprrox 40 minuten. Controleer tijdens het koken en draai een paar keer om. Bak tot ze bruin en mals is.
-
Bereid de dip voor terwijl de wiggen koken - meng de mosterd en honing. Voeg alle resterende ingrediënten toe en meng goed om te combineren.
-
Serveer enigszins gekoelde wiggen met de dip. Strooi er wat extra gehakte kruiden over als garnering. Breng op smaak met zout.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minYam / zoete aardappelaardappelen, boter, Chipotle, adobo saus, zout,de chipotle van alton brown brak zoete aardappelen -
140 minYam / zoete aardappelaardappelen, boter, suiker, ananas, eieren, kaneel, poeder, zout, peper,ananas zoete aardappelen ondersteboven -
100 minYam / zoete aardappelaardappelen, boter pompoen, sinaasappelsap, boter, kaneel,zoete aardappel squash braadpan -
40 minYam / zoete aardappelaardappelen, spek, boter, suiker, melk, knoflook poeder, zout peper,spek-gekookte zoete aardappelen
Ik vond het geweldig