Kweepeer bladerdeeg vierkantjes

Name: kweepeer bladerdeeg vierkantjes
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 1,25 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1/2 citroen, in plakjes gesneden; 1/2 vanilleboon, in de lengte gesneden; 1 kilogram kweeperen - geschild, geboord en in plakjes gesneden; 1 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid; 4 eetlepels vetvrije eenvoudige yoghurt in Griekse stijl (zoals Fage® 0%); 3 eetlepels gelei van appel, of zoals nodig

Deze kleine gebakaartaartjes zijn heerlijk en gemakkelijk te maken. Ik kook meestal een hele reeks kweeperen en bewaar ze.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water en suiker in een pan en breng aan de kook. Zodra de suiker is opgelost, voeg dan de plakjes citroen en de vanille toe. Voeg de kweepeer toe, dek af en laat sudderen tot ze zacht zijn, maar houd ze nog steeds bij elkaar, ongeveer 45 minuten.Verwijder van het vuur en laat volledig afkoelen.Verwijder en gooi vanilleboon en citroen weg; tap kweepeerschijfjes af en koel ze in.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en snij in 8 vierkanten.
Roer Griekse yoghurt tot romig en plaats 0.5 eetlepel in het midden van elk bladerdeeg vierkant. Leg 5 tot 6 uitgelekte kweepeer plakjes op de top, elkaar enigszins overlappend, laat een beetje ruimte rond de randen.Druk deeg randen omhoog om het vullen te bevatten. Plaats vierkanten op de voorbereide bakplaat.
Warm de appelgelei in de magnetron gedurende 30 seconden en bestrijk de kweepeerschijfjes met gelei.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het bladerdeeg is opgestaan en goudbruin is, ongeveer 20 minuten.Verwijder uit de oven en laat afkoelen op een rooster.