Laag-carburator gevulde peper

Name: laag-carburator gevulde peper
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: kookspray (zoals Pam®); 600 gram gemalen entrecote; 200 gram varkensworst in bulk; 6 Roma-tomaten, gehakt, verdeeld; 1 kleine witte ui, fijn gesneden; 1 eetlepel boter; 2 theelepels gemalen knoflook; 1 theelepel gedroogde oregano, of naar smaak; 0,5 theelepel venkelzaad, of naar smaak; gekruide peper naar smaak; 4 grote groene paprika's, toppen en zaden verwijderd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas (optioneel)

Geniet van deze traditionele hartige gevulde paprika's zonder alle extra koolhydraten! Mijn familie houdt van deze! U kunt elke soort gemalen worst gebruiken, warm of mild, naar keuze.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer een ovenschaal in met kookspray.
Kook de entrecôte en de worst in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze bruin en kruimelig zijn, roer vaak 5 tot 10 minuten.Drain grondig. Meng in 0,75 de tomaten, ui, boter, knoflook, oregano, venkelzaad en gekruide peper. Laat het op laag vuur sudderen totdat het vleesmengsel samenkomt, ongeveer 20 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Vul paprika's met vleesmengsel, afgewisseld met lagen feta-kaas en Parmezaanse kaas. Plaats gevulde paprika's naast elkaar in de voorbereide braadpan; voeg overgebleven tomaten toe rond en onder de paprika's zodat ze in de paprika's koken. Bestrooi ze met mozzarella.
Bak in de voorverwarmde oven tot bruin en bruisend, ongeveer 30 minuten.