Laagcake met karamelglazuur

OPMERKING: Dit is een zeer dichte cake.Als je van een luchtigere cake houdt, gebruik dan je favoriete twee lagen gele cake recept en probeer gewoon de lekkere frosting.

Voor cake, room samen korter en verzachtte boter en suiker tot zeer licht en pluizig.
Voeg eieren toe en sla goed.
Meng bloem, bakpoeder en zout en voeg afwisselend droge ingrediënten toe met melk (3 toevoegingen van droog, 2 melk).
Klop alleen tot goed gemengd maar niet overbeat.
Vouw in vanille-extract.
Giet in twee goed ingevette en met bloem bestoven 25 centimeter laag pannen (of 7,66 23 centimeter pannen) en bak in een voorverwarmde 350 (Fahrenheit) oven gedurende ongeveer 30 minuten, of totdat tandenstoker geplaatst in de buurt van het midden komt schoon.
Haal uit de oven, draai cake pannen ondersteboven op het aanrecht op vetvrij papier.
Verwijder de pannen in enkele minuten en laat ze volledig afkoelen voordat u begint te berijpen.
Als de cakebeslagen zijn afgekoeld, maakt u glazuur. Smelt boter in een zware pan op middelhoog vuur.
Voeg bruine suiker toe en blijf koken totdat het smelt, roer en kijk goed na.
Voeg, nadat de suiker is gesmolten, 80 liter melk toe en roer goed door.
Zet de brander op middelhoog en breng aan de kook, constant roerend. Bak minstens een minuut, maar niet meer dan twee minuten.
Haal van het vuur en giet de poedersuiker over in een metalen of hittebestendige kom.
Klop ongeveer 10 minuten goed, voeg indien nodig meer melk toe als het mengsel te dik is (het zal opzetten en dikker worden naarmate het afkoelt).
Meng vanille-extract.
Vul en bevries lagen vlak voor het glazuur wordt gezet en wordt erg moeilijk te verspreiden.