Laat je kalkoen smelten in je mond

Name: laat je kalkoen smelten in je mond
Total time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: 9 (411 gram) blikjes kippenbouillon; 1 (1890 milliliter) fles appelsap; 4 sinaasappels, gehalveerd; 7 stengt bleekselderij, snijd in grote stukken; 3 uien, in grote stukken gesneden; 6 takjes verse rozemarijn; 6 takjes verse tijm; 4 laurierblaadjes; 2 verse salieblaadjes; Een beker met een inhoud van 130 ml die koosjer zout bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gevogelte kruiden bevat; 2 eetlepels gemalen zwarte peper

Deze pekel is supereenvoudig en maakt je kalkoen zo vochtig en heerlijk dat je wordt gevraagd om het steeds weer opnieuw te maken.

Ingrediënten

9 (411 gram) blikjes kippenbouillon
1 (1890 milliliter) fles appelsap
4 sinaasappels, gehalveerd
7 stengt bleekselderij, snijd in grote stukken
3 uien, in grote stukken gesneden
6 takjes verse rozemarijn

6 takjes verse tijm
4 laurierblaadjes
2 verse salieblaadjes
Een beker met een inhoud van
130 ml die koosjer zout bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die gevogelte kruiden bevat
2 eetlepels gemalen zwarte peper

Bereiding

Combineer kippenbouillon en appelsap in een voedselveilige bak die groot genoeg is om je kalkoen en de pekel-ingrediënten in te bewaren.
Spuit sap uit de oranje helften en laat de gebruikte oranje helften in het bouillonmengsel vallen; voeg selderij, ui, rozemarijn, tijm, laurierblaadjes en salieblaadjes toe aan het mengsel.
Strooi zout, gevogelte en zwarte peper in de te lossen..