Lamskoteletjes met een kerrie-roomsaus of lamsrack

Name: lamskoteletjes met een kerrie-roomsaus of lamsrack
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 4 lamskoteletten, 0,75 dik getrimd van vet; 3 eetlepels olijfolie; 0,25 theelepel vers citroensap; 1/2 theelepel cayennepeper; 1 theelepel curry; 1 theelepel sojasaus; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel zwarte peper; 3 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden; 2 verse tomaten, in blokjes gesneden; 1 theelepel kerriepoeder (of meer naar smaak); 1 theelepel kurkuma; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel cayennepeper; 0,25 theelepel vers citroensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Chinese eendensaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een kop met een inhoud van 80 ml die ricotta-kaas bevat

De roomsaus kan worden geserveerd met een rauwe of gegrilde groenteplaat. Heerlijk op een salade. De foto is een lamsrack met deze ingrediënten.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats in een gerecht karbonades in één laag.
Klop de resterende ingrediënten tot goed gemengd.
Giet over karbonades.
Marineer gedurende 6 uur een paar keer draaien.
Maak ondertussen roomsaus.
Meng in een keukenmachine of blender alle sausingrediënten tot het mengsel is gemengd en laat het afkoelen tot het klaar is voor gebruik.Ik heb ook roomkaas gebruikt in plaats van de ricotta.
Grill ongeveer 6 minuten aan elke kant en poets met de overgebleven marinaat.
Serveer met saus.