Landworst, paprika en aardappelen

Name: landworst, paprika en aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 400 gram rookworst (ik gebruik Eckrich zonder vel gerookte worst); Een kom met een inhoud van 3/4 liter met yukon goudaardappelen, geschild en in blokjes gesneden, ongeveer 400 gram; 2,5 grote rode paprika, gesneden in 1,25 centimeter strips; 2,5 grote rode paprika, gesneden in 1,25 centimeter strips; 1 (57 gram) envelop Lipton Recept Secrets uiensoepmengeling; 1 (57 gram) envelop Lipton Recept Secrets uiensoepmengeling; 3/8 liter water

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan van 30 centimeter, verwarm de olie op middelhoog vuur.Brown worst aan alle kanten en verwijder.
Snijd de worst in plakjes van centimeters (indien enigszins afgekoeld) en zet opzij.
Voeg de paprika's en ui toe aan de saucijzen van de worst en bak, vaak roerend, ongeveer 2 minuten gaar.
Meng de uiensoepmengeling met water, voeg toe aan de pan en voeg in blokjes gesneden aardappelen toe. Breng op hoog vuur aan de kook.
Zet het vuur laag en laat sudderen, afgedekt, 10 minuten.
Breng worst terug naar de koekenpan en laat sudderen, afgedekt, nog eens 10 minuten of tot de worst is gedaan en de aardappelen gaar zijn.