Langoesten en quinoa collards over witte boon stoofpot rsc

Verwarm de oven voor op 375 F.

Was struikgewas bladeren en trim stengels. Dobbelstenen stammen en apart zetten.

Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een middelgrote bakpan op middelhoog vuur. Voeg in blokjes gesneden uien en knoflook toe, bak tot de uien doorschijnend zijn, 4-5 minuten. Voeg paprika, maïs, droge kruiden en specerijen toe. 3 minuten meer om kruiden te hydrateren die hun essentiële oliën en smaken verspreiden. Voeg een kop toe met een inhoud van 60 ml die van de tomatenblokjes in blikjes bevat, kook nog 5 minuten.Verwijder van het vuur en roer gekookte quinoa, langoesten en groene uien erdoor. Breng op smaak met zout en peper. De geblancheerde bladeren van de geblancheerde bladeren drogen, leg elk blad plat op een schoon oppervlak en schep 60 liter van het mengsel van langoesten in het midden van elk blad. Vouw in de zijkanten en rol het blad op tot een pakket. Herhaal met de resterende bladeren. Plaats de blaadjes in een centimeter braadpan, leg ze in blokjes gesneden tomaten, besprenkel ze met olijfolie, zout en peper. Bekleed de braadpan stevig met Reynolds Wrap Aluminiumfolie en bak 20-30 minuten.Verwijder van de oven en serveer over de boon stoofpot (recept volgt).

White Bean Stew :.

Saute bacon in a medium sauce-pan over medium-high heat until crispy.Drain some of the fat leaving 2 tablespoons in the pan and add the next 8 ingredients and saute 5-6 minutes until softened.Stir in the next 5 ingredients, lower heat and simmer 15 minutes.Season with salt and pepper according to your personal taste, add cayenne for a touch of heat.Portion stew within four bowls, top with two stuffed collards and drippings from casserole dish.Enjoy!