Langzaam gekookt getrokken varkensvlees bbq

Name: langzaam gekookt getrokken varkensvlees bbq
Cook time: 600 min
Total time: 615 min
Ingredients: 2 middelgrote uien, fijngehakt; 1 eetlepel canola-olie; 6 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels hete pepersaus; 2 eetlepels hete pepersaus; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 60 liter ciderazijn; 2 eetlepels hete pepersaus; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 theelepel gemalen komijn; 1 schouderlamsteak zonder botten (1,3 tot 1,8 kilogram); 8 kaiser rollen, splitsen

Na jaren van vakantie aan de kust van North Carolina, raakte ik verslaafd aan hun varkensvleesbarbecue. De versie die ik heb ontwikkeld is favoriet bij potluckdiners. - Joseph Sarnoski, West Chester, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak uien in olie tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook, de pepervlokken en de peper toe; kook 1 minuut langer. Roer de tomaten, bruine suiker, azijn, hete pepersaus, Worcestershire en komijn door elkaar. Kook op middelhoog vuur tot het is verhit en de suiker is opgelost.
Snijd gebraden in de helft. Plaats in een 5 liter.low kooktoestel; Giet de saus erover. Bedek en kook op laag gedurende 10-12 uur of tot het vlees zacht is. Verwijder het vlees; koel af.Verklein vet van kooksappen. Vers vlees met twee vorken en keer terug naar het slowcooker.Heat through.Met een lepel met sleuf plaatst u een kopje met een inhoud van 190 ml met vleesmengsel op elke rol.