Langzaam gekookt teriyaki-hertevlees

Name: langzaam gekookt teriyaki-hertevlees
Cook time: 375 min
Total time: 385 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (900 gram) wildbraadstuk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 80 liter ongezoet appelsap; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels koud water; 2 eetlepels maizena

Mijn man is een fervent jager en een hertevlees liefhebber.Ik heb nooit echt gezorgd voor wildbraadstuk tot nu toe. Dit gebraad is zo mals en smakelijk dat je terugkomt voor meer.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd hertevlees gebraden in tweeën en wrijf met bruine suiker. Plaats het vlees in een slowcooker en voeg het appelsap, de ketjap en het zout toe. Bedek en kook op een lage stand gedurende 6 uur of tot het vlees zacht is.Verwijder het vlees van het slowcooker, dekken en 15 minuten laten staan.
Giet de drippings door zeef in middelgrote kom, breng sap terug naar slowcooker en gooi het materiaal weg in zeef. Meng in een kleine kom water en maizena tot een gladde massa; roer in kookvocht tot goed gecombineerd. Dek af en kook op High tot ze verdikt zijn, ongeveer 15 minuten. Snijd het vlees in stukken en serveer met jus.