Lasagne met laag vetgehalte

Dit recept bewijst dat je je favoriete Italiaanse eten kunt eten zonder je zorgen te maken over het vet! Het kan vegetarisch gemaakt worden door het gemalen rundvlees weg te laten, de hoeveelheid sojasaus en balsamicoazijn te verdubbelen en plantaardige bouillon te gebruiken in plaats van kippenbouillon.

Vet de bodem van de bakpan licht in.
Roer een kop van de kippenbouillon in de spaghettisaus en zet apart.
Klop het ei.
Roer de ricotta en een kop mozzarella erdoor.
Voeg knoflook, zout en peper toe en zet opzij.
Bruin en laat het gehakt achter zodat je het in heel kleine stukjes kunt breken.
Breng op smaak met zout en peper.
Kook de spinazie tot hij half klaar is, ongeveer twee derde van de tijd aangegeven in de microgolfrichtingen.
Bak de ui in 130 liter kippenbouillon tot het doorschijnend is.
Kook de champignons in de resterende 130 liter kippenbouillon en voeg de sojasaus en azijn toe.
Laat sudderen tot alle vloeistof is opgenomen.
Meng rundvlees, spinazie, uien en champignons.
Bouw de lasagne, beginnend met een laag saus op de bodem van de pan.
* Voeg een laag ongekookte noedels toe gevolgd door meer saus, 0,33 kaasmengsel en 0,33 spinazie/rundvleesmengsel.
Herhaal nog twee keer, eindigend met het spinazie-mengsel en de resterende saus.
Bak onbedekt gedurende 45 minuten, totdat rond de randen is opgenomen.
Strooi de resterende mozzarella erover en bak nog eens 15 minuten.
To freeze: Bake, cool, wrap well, and label.freeze up to 2 months.*Note: You can assemble and freeze without cooking and cook on the day to be eaten!
Om te serveren, 's nachts ontdooien en vervolgens bakken tot het doorverwarmd is, of ongeveer 1 uur in de diepvries bakken.

Ik vond het geweldig