Lavendel boterkoekjes

Name: lavendel boterkoekjes
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 36 cookies, 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een kop met een inhoud van 30 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 30 ml die suiker bevat; 1 ei, vork geslagen; 1 theelepel vanille; 1 -2 eetlepel zware room; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel geplette gedroogde lavendelbloesems

Ingrediënten

Bereiding

Boter en suiker invetten tot een gladde massa.
Roer het ei, vanille en zware room erdoor.
Voeg voldoende meel toe om een deeg te maken dat aan elkaar kleeft.
Roer geplette lavendelknoppen door elkaar.
Vorm het deeg met licht bebloemde handen tot een rol en wikkel het in vetvrij papier.
Koel goed gedurende 2-3 uur.
Snijd vervolgens plakjes van 2/3 centimeter dik af met een scherp mes.
Plaats op bakplaten ongeveer een centimeter van elkaar.
Bak in een voorverwarmde 350 oven ongeveer 15 minuten of de randen beginnen net licht bruin te worden.
Bak niet te lang, dus pas goed op.
Verwijder cookies om ze volledig te laten afkoelen.
Opmerking: deze smaken echt heerlijk als ze volledig koud zijn.
Men mag wat lavendel geurende poedersuiker strooien.
Een heerlijk theetijd koekje.