Lavendel creme brulee (ww)

Name: lavendel creme brulee (ww)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die magere melk bevat; 1 eetlepel gember, fijngehakt en gepeld; 4 theelepels lavendelblaadjes (of 2 theelepels gedroogde lavendelknoppen); 4 theelepels suiker; 3 eierdooiers; 3 eierdooiers; 4 theelepels suiker

Maak en deel dit recept van Lavender Creme Brulee (Ww) van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
In een steelpan op middelhoog vuur breng je melk, gember en lavendel aan de kook. Haal het vuur en de deksel weg en laat het 10 minuten trekken. Giet het mengsel door een zeef over een kom en druk op de massa.De vaste deeltjes.
Klop in een kom 80 liter suiker en ei en dooiers gedurende 1 minuut.
Klop het hete melkmengsel langzaam in de blender.
Verdeel het mengsel over 1,5 vla liter of ramekins en leg ze in een ondiepe braadpan. Voeg voldoende kokend water toe om halverwege de kanten kopjes custard te komen.
Bak gedurende 35-45 minuten.
Custard bekers overbrengen naar rack en volledig afkoelen.
Chill tot de set afgedekt (minimaal 4 uur, maar kan deze in de aanloop houden en maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren).
Dienen en maken van topping; Verwarm vleeskuikens en srpinkle custards gelijkmatig in met 4 theelepels suiker en leg ze op bodem van de grillpan. 2 à 5 minuten (13 centimeter van het vuur). Haal de oven uit de oven en laat een paar minuten staan voordat je hem opdient. Sprenkel indien gewenst met verse lavendel.