Lebon khar

Name: lebon khar
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 grote komkommers, geschild, in dunne plakjes gesneden; 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met commerciële zure room; Een kopje met een inhoud van 80 ml met azijn; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 3 eetlepels suiker; 1/4 theelepel droge mosterd; 1/4 theelepel koriander, gemalen

Lebon Khar, of komkommers in zure room, heeft veel variaties in specerijen. Het kan worden gevonden in huizen en kleine cafés door het Midden-Oosten als een groente bijgerecht of als een salade. Yoghurt kan worden gebruikt in plaats van zure room.

Ingrediënten

2 grote komkommers, geschild, in dunne plakjes gesneden
1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met commerciële zure room
Een kopje met een inhoud van
80 ml met azijn
3/4 theelepel zout

1/4 theelepel peper
3 eetlepels suiker
1/4 theelepel droge mosterd
1/4 theelepel koriander, gemalen

Bereiding

Combineer de groene en witte dingen en koel tot ze klaar zijn om te serveren. Combineer de rest van de ingrediënten in een pot met een strak passend deksel en schud tot een gladde massa.
Voeg saus toe net voor het serveren en smeer zachtjes .....