Lee's komkommers

Name: Lee's komkommers
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel zout; 1 lange Engelse komkommer, heel dun gesneden (gebruik geen korte groene komkommers); 6 eetlepels suiker; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 Spaanse ui, in dunne plakjes gesneden; 8 eetlepels witte azijn; 6 eetlepels water

Ik kreeg dit van het kookboek van Best of Bridge. Het is een echte hit bij BBQ's en een bijgerecht op een hete zomerdag. Ik maak een grote stapel omdat mensen altijd restjes mee naar huis willen nemen! Smaakt nog beter de volgende dag, maar de komkommer zal een beetje verwelkt zijn, maar heeft geen invloed op de smaak. Geniet van! Bewerkt om te bevatten: u kunt ook wat verse dille-wiet aan de dressing toevoegen. Het voegt een mooie smaak toe. Uitgegeven in juni 2011 om op te nemen: u kunt ook Splenda gebruiken in plaats van suiker. Het verandert de smaak niet te veel. Ik heb het met succes gebruikt in plaats van suiker. Het hangt van uw smaakpapillen af.

Ingrediënten

Bereiding

Leg plakjes komkommer in een kom in lagen, zout tussen de lagen. Strooi de cukes met zout, niet te zout.
Laat 2 uur staan.
Spoel af met koud water tot er geen zout achterblijft. Zorg ervoor dat je zout heel goed uit de cukes spoelt, anders blijft de zoute smaak achter.
Giet goed af en dep droog.
Snijd rode uien in het midden en maak de ringen los.
Meng in een aparte kom suiker en olie, voeg dan azijn en water toe.
Voeg meer suiker of azijn toe als deze niet zoet of zuur genoeg is.
Het zou een mooie pittige smaak moeten hebben.
Voeg uien en komkommer tot azijndressing toe.
Meng goed.
Dek af en laat het een paar uur in de koelkast staan. Regelmatig roeren om de smaken te mengen.
Serve with steak, chicken, at a BBQ or with a deli style sandwich!
Dit verdubbelt en verdrievoudigt zelfs goed! Dit maakt veel aankleding voor de cukes, maar ik vind het zo leuk dat de cukes volledig ondergedompeld zijn en de smaak absorberen.
Bewerkt om toe te voegen: je kunt ook verse dille-wiet toevoegen aan de azijndressing als je dat wilt.
Uitgegeven in juni 2011 om op te nemen: u kunt Splenda ook in plaats van suiker proberen. Het verandert de smaak niet te veel en ik heb het met succes gebruikt in plaats van suiker. Het hangt van uw smaakpapillen af.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Lee's komkommers

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies