Lekkere pompoentaart

Dit recept maakt gebruik van vla mix voor een romige consistentie.

Meng in een grote pan custardmix, bruine suiker en pompoenspek. Meng goed en voeg dan pompoen, gecondenseerde melk en ei toe. Meng het mengsel totdat het glad is en kook het vervolgens op middelhoog vuur onder voortdurend roeren tot het mengsel aan de kook komt. Kook en roer 1 minuut.
Giet het mengsel in de gebakken deeg schaal en chill.Garnish met slagroom topping voor het opdienen.