Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Gopintos
Lemony mushroom orzo soep
Mijn grootmoeder maakte elke zondag na de kerk een soortgelijke klassieke Griekse soep, avgolemono. Dit is mijn versie van haar recept. De kinderen en ik kwamen met deze variatie terwijl ik experimenteerde met verschillende ingrediënten. Ik denk dat mijn yia-yia trots zou zijn. -Nick Haros, Stroudsburg, Pennsylvania
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm in een Nederlandse oven boter op middelhoog vuur. Voeg paddestoelen en selderij toe; kook en roer 6-7 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg bouillon en bouillon toe; breng aan de kook.Houd in orzo; terug aan de kook. Kook, onbedekt, 7-9 minuten of tot orzo al dente is, af en toe roerend. Haal de pan van het vuur; laat 5 minuten staan.
-
Klop ondertussen in een grote kom eieren, citroensap en peper. Giet voorzichtig in 3/8 liter hete bouillon; keer alles terug om te pannen en roer constant. Kook op middelhoog vuur tot de bouillon iets dikker is, af en toe roerend (niet laten koken.) Top porties met peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minCursusappels, kaas, haver, veenbessen, rozijnen, suiker,gebakken appel verrassing -
40 minOntbijt Egg Receptenboter, eieren, rundvlees, mayonaise, zout, peper, rollen, melk,met eieren gevulde broodjes -
30 minCursuspasta, wortels, alleen prei, courgette, peper in, bonen, olie-, olie-, rijst, honing, zout, Chili poeder, gember,geroerbakte groenten met pasta -
40 minKookstijleieren, boter, suiker, meel, poeder, zout, citroen, citroen, TOPPING, suiker, kaneel, nootmuskaat,muffins van citroenthee
Ik vond het geweldig