Lendestuk met knoflooktop

Name: lendestuk met knoflooktop
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel zout; 1 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 theelepel paprika; 1 (1,3 kilogram) biefstuk; 6 teentjes knoflook, geregen; 6 Yukon Gold-aardappelen, geschild en in vieren gedeeld; 10 wortels, gesneden in stukjes van 5 centimeter; 2 grote zoete uien, geschild en gehakt; 130 liter water; 130 liter rundvleesbouillon; 3 blokjes bouillon; 1 laurierblad; 5 grote groene paprika's, gesneden in stukjes van 5 centimeter

Top entrecôte gebraden met knoflook, aardappelen, uien, wortelen en groene pepers gekookt langzaam gekookt tot in de perfectie.

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf zout, peper en paprika in het vlees. Maak met een klein mes spleten in het braadstuk. Druk de knoflookreepjes in het gebraad.
Leg de aardappelen, wortelen en uien in een grote slowcooker. Leg vlees op de groenten. Giet in water en runderbouillon en voeg bouillonblokjes en laurier toe.
Plaats het deksel op de slowcooker en bak gedurende 6 uur op Hoog, of 8 uur op Laag. Voeg tijdens het laatste halfuur van de bereiding de groene paprika toe.