Lente verrukking salade

Name: lente verrukking salade
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 rode paprika, gehakt; 2 theelepels plantaardige olie; 1 hoofd romaine sla, gescheurd; 0,5 bos verse spinazie, stengels verwijderd en gehakt; 3 roma (pruim) tomaten, gehakt; 227 gram verse champignons, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met alfalfaspruiten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met frambozenvinaigrettesalades

Dit is een zeer elegant uitziende, maar uiterst eenvoudig te maken salade. Prachtige kleuren.

Ingrediënten

1 rode paprika, gehakt
2 theelepels plantaardige olie
1 hoofd romaine sla, gescheurd
0,5 bos verse spinazie, stengels verwijderd en gehakt

3 roma (pruim) tomaten, gehakt
227 gram verse champignons, in plakjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met alfalfaspruiten
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met frambozenvinaigrettesalades

Bereiding

Verwarm de ovenbroiler voor.
Bestrijk de peper met de olie en plaats deze op een bakplaat. Draai afwisselend, tot er zwarte vlekken aan alle kanten verschijnen. Haal de pan van het vuur en wikkel hem stevig in plastic. Houd 15 minuten aan.Verwijder zaden en pulp en hak ze fijn .
Leg in een grote kom de geroosterde rode paprika, snijsla, spinazie, tomaten, champignons, spruiten en frambozenvinaigrette bij elkaar.