Leslie's ham linzensoep

Name: leslie's ham linzensoep
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 liter water; 2 2/3 eetlepels kippenbouillongranulaat; 1 ham bot met wat vlees; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die linzen bevat; 2 stengels bleekselderij, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte wortels; 1 groene paprika, gehakt; 1/2 ui, gehakt; 1 theelepel gedroogde marjolein; 0,25 theelepel gemalen laurier

Ik noemde dit oorspronkelijk mijn 'experimentele linzensoep', die verschillende andere recepten voor linzensoep samenvoegde. Ik maak het nu al een decennium elke herfst. Wat hier wordt vermeld, is een enkel recept, hoewel ik me de laatste keer dat ik het weet niet meer kan herinneren. heb zo'n kleine partij gemaakt. Het is geweldig om in individuele porties voor lunches te bevriezen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water en kippenbouillonkorrels aan de kook in een bouillon en roer om bouillon op te lossen. Plaats hambot in de kokende bouillon, verlaag de hitte tot medium-laag en roer de linzen erdoor. De soep tot linzen begint te verzachten, ongeveer 10 minuten.
Roer selderij, wortels, groene paprika, ui, marjolein en laurier tot bouillon en laat sudderen tot de linzen en de groenten zacht zijn, 10 tot 20 minuten. Zet de hitte af en verwijder het hamboter uit de soep. Snijd de ham uit het bot, kubus de vlees, en breng het vlees terug naar de soep, waarbij het bot wordt weggegooid.