Levensduur noedels met kip, gember en champignons

Name: Levensduur noedels met kip, gember en champignons
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 340 gram lo mein noodles (vers); 2 eetlepels pinda-olie of 2 eetlepels plantaardige olie; 340 gram kippenvel dons zonder botten, in dunne hapklare reepjes gesneden; 1 eetlepel verse gember, fijn versnipperd; 1 eetlepel Chinese rijstwijn of 1 eetlepel droge sherry; 1 eetlepel Chinese rijstwijn of 1 eetlepel droge sherry; 1 theelepel maizena; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel sojasaus; koosjer zout; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 2 eetlepels pinda-olie of 2 eetlepels plantaardige olie; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 142 gram napakool, in dunne plakjes (een schaal met een inhoud van 3/4 liter); 113 gram verse shiitake paddenstoelen, stengels verwijderd en doppen dun gesneden (een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene ui, fijn julienned

Dit gerecht wordt traditioneel gegeten voor Chinees nieuwjaar. Alles wordt lang gesneden om de levensduur te symboliseren, vandaar de naam. Deze versie is aangepast van "Roerbak tot de hemel" door Grace Young.Houd er rekening mee dat dit recept verse noedels gebruikt; als je gedroogde volgpakketinstructie gebruikt en het zal langer duren om te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Gebruik een middelgrote pan om noedels te koken, totdat ze klaar zijn, 3 tot 5 minuten; roer om vastlopen te voorkomen.
Giet noedels af en spoel af met koud water om af te koelen; keer terug naar de pot en gooi met sesamolie. en zet opzij.
Meng in een ondiepe schaal kip, gember, 1 theelepel rijstwijn, maïszetmeel, 1 theelepel sojasaus, 1/4 theelepel zout en peper.
In een aparte kleine kom 1 eetlepel rijstwijn en 1 eetlepel sojasaus combineren; opzij zetten.
Verwarm een wok op hoog vuur, voeg 1 eetlepel olie toe en roerbak pepervlokken gedurende 10 seconden; voeg de kip toe en laat 1 minuut schroeien, roerbak dan 2 tot 3 minuten totdat alles gaar is en doe het dan in een kom.
Voeg de kool en champignons toe aan de wok en roerbak 1 minuut om te laten verwelken; toevoegen aan schaal met kip.
Voeg 1 eetlepel olie toe aan de wok en roerbak de noedels gedurende 30 seconden; roer het sojasaus/wijnmengsel erdoor.
Breng kip en groenten terug naar de wok, samen met groene uien; breng op smaak met 3/4 theelepel zout, roer door.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde kippendij zonder huid

kip zonder botten bakken versus bone in chicken

kun je kippensoep met beendijen maken

turkije versus kip wat heeft meer eiwit

varkensvoedingsinformatie vergeleken met kip

Ik vond het geweldig

Levensduur noedels met kip, gember en champignons

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies