Libanese koolsalade

Name: libanese koolsalade
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram groene kool; 2 tomaten (gepast en gehakt); Een kopje met een inhoud van 80 ml met peterselie (fijngehakt); 1 eetlepel vers citroensap; Een kop met een inhoud van 80 ml die lente-ui bevat (blokjes, witte en groene delen); 1 theelepel knoflook (fijngehakt); 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen peper; 1 eetlepel olijfolie

Maak en deel dit Libanese koolsalade recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de kool in twee. Snij de harde kern weg en snijd de kool kruisgewijs in centimetersstroken en dan kruisgewijs in centimeters. Er moet een schaal zijn met een inhoud van 1 liter, met als er extra is, leg deze opzij om toe te voegen aan de soep of een andere salade. Plaats de kool in een mengkom.
Voeg de tomaten, peterselie en lente-uitjes toe en meng met een vork.
Klop in een kleine kom het citroensap, de knoflook en het zout totdat het zout is opgelost. Meng de olie erdoor.
Breng de dressing op smaak met peper. Giet de dressing over de salade, meng 1 minuut om hem goed aan te brengen, laat dan 10 minuten zitten om smaken te laten smelten. Eet onmiddellijk.