Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Hazel1014
Libanese linze / rijstpilaf met gezwarte uien
Dit recept verscheen voor het eerst als onderdeel van een "vleesloze week-avond maaltijd" in het Bon Appetit van november 2003. Oorspronkelijk geplaatst door Mean Chef. Vietanen kunnen de yoghurt weglaten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 grote uien, in plakjes gesneden
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 2 theelepels gemalen komijn
- 3/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen piment
- 2 (397 gram) blikjes plantaardige bouillon
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met gedroogde linzen, gespoeld, geplukt
-
Een kop met een inhoud van190 ml die langkorrelige witte rijst bevat
- 2 grote uien, in plakjes gesneden
- 3 tomaten, in vieren gesneden in de lengte
- 1 komkommer, geschild, in ronden gesneden
- Gewone yoghurt
- Gehakt van verse munt
Bereiding
-
Verwarm 2 eetlepels olie in grote pan op middelhoog vuur.
-
Voeg de gesnipperde ui en de volgende 4 ingrediënten toe; sudderen tot de ui zacht wordt, ongeveer 4 minuten.
-
Voeg bouillon en linzen toe; laten koken.
-
Zet het vuur laag tot medium-laag en laat het 10 minuten zachtjes afgedekt koken.
-
Roer rijst; terug aan de kook.
-
Zet het vuur laag tot medium laag; dek af en kook tot de vloeistof is opgenomen en rijst en linzen zacht zijn, ongeveer 15 minuten langer.
-
Verhit ondertussen 2 eetlepels olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg gesneden uien toe; sauteren tot ze zacht zijn en beginnen te zwart worden, ongeveer 20 minuten.
-
Breng seizoenpilaf op smaak met zout en peper.
-
Overbrengen naar platen; top met gezwarte uien.
-
Plaats tomaten en komkommer naast.
-
Top pilaf met klodder yoghurt.
-
Bestrooi met munt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minOne Dish Mealkalfsvlees, meel, olie-, ui, teentje knoflook, kippenbouillon, wijn, tomaten, tijm, baai, peterselie, zout, peper,gemakkelijk, smakelijk kalfsvlees osso bucco
-
30 minOne Dish Mealvarkenskarbonades bezuinigingen, aardappelen, wortels, ui, olie-, badia volledige kruiden, zout, peper, peterselie vlokken, basilicum,geroosterd varkensvlees en groenten voor twee
-
75 minOne Dish Mealolie-, mayonaise, crème selderijzensoep onverdund, ReaLemon-sap, ui, kastanjes, kaas, aardappelen,joy's chicken casserole (herinneringen aan het maken - opgezwollen muffin
-
10 minOne Dish Mealnoedel, knoflook wat gebruikt, olie-, ui, paprika poeder, peper, paddestoel, courgette, zout,snelle kip met knoflook en kruiden
Ik vond het geweldig