Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Hazel1014
Libanese linze / rijstpilaf met gezwarte uien
Dit recept verscheen voor het eerst als onderdeel van een "vleesloze week-avond maaltijd" in het Bon Appetit van november 2003. Oorspronkelijk geplaatst door Mean Chef. Vietanen kunnen de yoghurt weglaten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 grote uien, in plakjes gesneden
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 2 theelepels gemalen komijn
- 3/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen piment
- 2 (397 gram) blikjes plantaardige bouillon
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met gedroogde linzen, gespoeld, geplukt
-
Een kop met een inhoud van190 ml die langkorrelige witte rijst bevat
- 2 grote uien, in plakjes gesneden
- 3 tomaten, in vieren gesneden in de lengte
- 1 komkommer, geschild, in ronden gesneden
- Gewone yoghurt
- Gehakt van verse munt
Bereiding
-
Verwarm 2 eetlepels olie in grote pan op middelhoog vuur.
-
Voeg de gesnipperde ui en de volgende 4 ingrediënten toe; sudderen tot de ui zacht wordt, ongeveer 4 minuten.
-
Voeg bouillon en linzen toe; laten koken.
-
Zet het vuur laag tot medium-laag en laat het 10 minuten zachtjes afgedekt koken.
-
Roer rijst; terug aan de kook.
-
Zet het vuur laag tot medium laag; dek af en kook tot de vloeistof is opgenomen en rijst en linzen zacht zijn, ongeveer 15 minuten langer.
-
Verhit ondertussen 2 eetlepels olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg gesneden uien toe; sauteren tot ze zacht zijn en beginnen te zwart worden, ongeveer 20 minuten.
-
Breng seizoenpilaf op smaak met zout en peper.
-
Overbrengen naar platen; top met gezwarte uien.
-
Plaats tomaten en komkommer naast.
-
Top pilaf met klodder yoghurt.
-
Bestrooi met munt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minOne Dish Mealnoedel, necessaryl, olie-, boter, ui, knoflookteentjes, asperges eindigt weggegooid dan asperges erin, knoflookteentjes, tedere groenten paardebloem veldzuring spinazie, pepervlokken, zout peper, pepervlokken, kaas, eieren gezwaaid, peterselie,asperges en spring greens carbonara
-
55 minOne Dish Mealrijst, ui, paddestoel, peper, olie-, sojasaus, varkenskoteletten, mosterd-, brood,Dijon mosterdvarkenskoteletten met rijst
-
24 minOne Dish Mealpaddestoel, brood, tomaten, ui, pepers, basilicum, olijven, kaas, kaas, kaas,paprikapizza met drie kazen
-
310 minOne Dish Mealkippendijen in, teentjes knoflook, maïspap, ui, oregano, komijn, peper, bouillon, water, tomaten, limoensap, zout, peper,slowcooker kip pozole
Ik vond het geweldig