Lichte en zachte roereieren

Verwarm de oven voor op 450 graden.

* Let op dit is een optionele manier om de eieren nog lichter en luchtiger te maken. Als deze stap niet wordt genomen, zullen ze nog steeds de beste eieren zijn die je ooit hebt gegeten.

Verzacht de roomkaas zodat deze gemakkelijk in het eimengsel wordt gemengd.

Breek de drie eieren in een kom, voeg nu de mayo, zware slagroom en roomkaas toe.

Leg de boter in een hete koekenpan en laat deze smelten.

Mix met een hoge snelheid blender of elektrische zweep. * U wilt dat de eieren op hoge snelheid worden gegeseld om lucht in het eimengsel te blazen.

Voeg het eimengsel toe aan de hete koekepan en bak tot ze beginnen te bakken. De hele tijd roeren.

Optie: je kunt doorgaan met het bakken van de eieren totdat ze klaar zijn om te serveren op basis van hoe je hun textuur wilt - (nat of droog) of je kunt de eieren in de oven plaatsen als ze beginnen te zetten en de 450 warmte laten eindigen het is de taak om de eieren te laten rijzen en nog meer pluizig te maken. Als ze in de oven worden gezet en klaar zijn met koken, zullen ze zo licht zijn als veren. In beide gevallen zullen ze heerlijk zijn.

Na het garen op een gouden tint gebakken, plaats op een bord en besprenkel met zeezout en ruwe zwarte peper.

Optie: U kunt uw favoriete kaas ongeveer 2 minuten toevoegen voordat u ze uit de oven haalt en laat de kaas over de eieren smelten.