Lichte pasta in eenpansvorm

Name: lichte pasta in eenpansvorm
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pakket (340 gram) fettuccine; 3 eetlepels boter; 130 liter zachte zongedroogde tomaten helften (niet verpakt in olie), julienned; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 kleine ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 blik (425 gram) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; 130 liter zachte zongedroogde tomaten helften (niet verpakt in olie), julienned; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels citroensap; 1/2 theelepel zout; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat

Dit pastarcept is gemakkelijk in één pot en maakt je keuken geen puinhoop. Om het gezonder te maken, gebruik ik soms fettuccine met hele tarwe. - Mike McCormick, Moore, South Carolina

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven fettuccine koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voer de pasta uit en bewaar 1/4 liter pastawater. Zet de pan weer aan om te verwarmen; verhit boter en olie op middelhoog vuur. Voeg garnalen en ui toe; kook en roer 3-4 minuten of tot de garnalen roze kleuren. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.
Roer bonen, tomaten, citroenschil, citroensap, zout en peper vlokken. Voeg fettuccine en kaas toe; gooi om te combineren, voeg voldoende gereserveerde pasta water toe om pasta te bevochtigen.