Lichte pompoenpannekoeken

Name: lichte pompoenpannekoeken
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; 2 eetlepels bruine suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die vetvrije melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ingeblikte pompoen; 1 eiwit, licht geslagen; 2 eetlepels canola-olie

Ik heb deze lichte pannekoeken met pompoensmaak gemaakt met twee soorten meel en een mix van kruiden voor een heerlijke smaak. Gebruik ze als een stevige eye-opener voor een brunch of als een leuk vleesvrij diner. - Vicki Floden of Story City, Iowa

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
130 ml die volkorenmeel bevat
Een kop met een inhoud van
130 ml die volkorenmeel bevat
2 eetlepels bruine suiker
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel zout

1/2 theelepel gemalen gember
1/2 theelepel nootmuskaat
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die vetvrije melk bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ingeblikte pompoen
1 eiwit, licht geslagen
2 eetlepels canola-olie

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste acht ingrediënten. Meng in een kleine kom de melk, pompoen, eiwit en olie; roer in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn
Giet het beslag door Een kopje met een inhoud van 60 ml op een hete bakplaat met een laagje kookspray; draai als de bubbels er bovenop staan. Kook tot de tweede kant goudbruin is.