Lichtere bananen muffins

Name: lichtere bananen muffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eieren, geslagen; 3 zeer rijpe bananen, gepureerd; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 theelepel bakpoeder

Dit bananenbrood heeft geen olie of boter van welke aard dan ook. Het heeft het niet nodig! Omdat dit brood niet vet is, maakt het geweldige muffins zonder de vettige bodems die ik heb ervaren via andere recepten. De walnoten zijn optioneel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet of lijn licht in Een kom met een inhoud van 2,5 liter met muffin
Meng eieren en bananen in een middelgrote kom. Meng in een aparte kom bloem, zout, suiker en bakpoeder. Meng het bananenmengsel tot bloemmengsel. Vouw eventueel in walnoten. Giet het beslag in de voorbereide muffinbekers.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden van een muffin is geplaatst, schoon uitkomt.