Lichtere broccoli-kaassoep

Name: lichtere broccoli-kaassoep
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 ui; 1 eetlepel boter; 1 1/2 theelepels gehakte knoflook; 2 eetlepels bloem; 411 gram natriumkippenbouillon verminderd; Een kom met een inhoud van 1 liter met broccoliroosjes; 1/2 theelepel gedroogde dragon; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/8 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die 1% melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas met verminderd vetgehalte

Van het Taste of Home Cookbook. Ik zocht en zocht op de website en was verrast om dit hier niet te vinden. Er zijn een ton recepten voor broccolikaassoep, maar geen met deze combinatie van kruiden, waarvan ik dacht dat het echt een winnaar was. deze laatste week om wat broccoli op te maken en was echt onder de indruk. Dit vraagt om lichte ingrediënten, maar gebruik wat je bij de hand hebt, dat is wat ik meestal doe. Een soort bouillon (behalve zeevruchten) zou werken.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de ui.
Smelt de boter in een kleine bouillon en bak de ui en knoflook.
Roer de bloem erdoor tot hij gemengd is en kook gedurende 1 minuut.
Voeg de bouillon toe en breng aan de kook, kook en roer gedurende enkele minuten, of tot een beetje verdikt.
Voeg broccoli en smaakmakers toe en breng aan de kook.
Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot de broccoli gaar is, ongeveer 10 minuten.
Voeg melk toe en laat nog eens 5 minuten onbedekt koken.
Als u een staafmixer hebt, kunt u deze nu gebruiken om de soep te pureren. Als dat niet het geval is, laat u de soep tot kamertemperatuur afkoelen en verwerkt u de porties tot een gladde massa. Terug om te pannen en door te verwarmen.
Voeg kaas toe en roer net zolang tot het gesmolten is.
Garneer met extra kaas indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van het eten van soep

waarom is soep gezond

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Lichtere broccoli-kaassoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies